Entre los pueblos de Sant Sadurní d´Anoia y Monistrol d´Anoia, en el Alto Penedès, encontramos la Bodega Sumarroca. Una empresa cuyo objetivo no se centra en la producción a gran escala sinó en la línea constante de una mayor calidad de producción, de servicios y de gestión medioambiental.
Este mes de octubre, os presentamos dos de sus productos:
Por un lado, SABARTÉS BRUT RESERVA, un cava elaborado con
Perellada, Xarel.lo, Macabeo y Chardonnay.
Tiene un aroma fresco, gracias a las notas afrutadas del
vino base y la aportación de la crianza sobre levaduras. Es limpio a la vista
y, en boca, entrada cremosa ligeramente dulce con una acidez equilibrada.
Una cava que puede acompañar cualquier aperitivo y comida,
de principio a fin. Marida también con postres no demasiado dulces.
Por otro lado, Heretat de Sabartés Negre, un vino tinto D.O.
Penedés elaborado con Pinot Noir y Sirah.
De color grana con ribete violácio, aroma intenso, elegante,
con notas de cereza negras, frutos del bosque, especias y madera de roble. Éste
es un vino de entrada, en boca, suave y afrutada con taninos dulces.
Durante el mes de octubre benefíciate de la promoción. Paga
5 botellas de Sabartés Brut Reserva o de Heretat de Sabartés negre y llévate 6.
En Villalba dels Arcs (Tarragona) encontramos la bodega VINS DEL TROS. Un proyecto liderado por un enólogo, Joan Ramón Bada y dos viticultores, Josep Arrufat y Xavier Orobitg cuyo objetivo es transmitir la expresividad y calidad de la tierra en la que los vinos crecieron.
Entre otros, la bodega nos ofrece "Ay de mí" y "Te la dedico", dos vinos D.O. Terra Alta.
El primero de ellos es un tinto elaborado con Garnacha Tinta y Sirah, procedente de viñedos de entre 18 y 40 años de edad. Sale al mercado tras 12 meses de crianza en barricas de roble francés y casi un trimestre en botella.
De color granate brillante con intensos aromas de frutas rojas y mermelada, éste es un vino equilibrado y sabroso con largo postgusto.
El segundo es un vino blanco elaborado con las variedades Garnacha Blanca y Chenin Blanc procedentes de viñedos de entre 25 y 50 años de edad.
Envejecido durante 3 meses en depósito de inox con las madres, sale al mercado sin prisas, puesto que ha tenido su tiempo para madurar y crecer en su botella.
Tiene un color amarillo y muy brillante. Notas de fruta y hierbas aromáticas. De buena textura. Vino de acidez correcta y fresco al gusto.
* En oferta desde el 23 de julio a finales de agosto en Enovin.
Más información sobre la bodega y sus productos: http://www.vinsdeltros.com/
PALOMO COJO es un vino blanco joven D.O. Rueda elaborado únicamente con uva verdejo.
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. De aroma intenso, limpio, fresco, con buen equilibrio de fruta blanca y notas vegetales, el vino que os proponemos es sabroso y frutal, de final persistente y con el postgusto amargo y largo, característico de los verdejos.
Es un blanco con personalidad y carácter, ideal para maridarlo con pescados en salsa o al horno, risotos de setas, arroces de pescado o incluso con ensalada de frutas.
Tiene una graduación de 12,5% y su temperatura de servicio óptima está entre los 6 y los 8 grados centígrados.
*A partir del 20 de junio y hasta mediados de julio, puedes encontrarlo en Enovin a un precio reducido tanto si lo tomas en nuestro local como si lo compras en tienda.
Esta vez os presentamos un vino D.O.Navarra, elaborado por
Bodegas Julián Chivite, que pertenece a una colección muy especial.
La gama Chivite Colección 125 se lanzó al mercado en 1985
para conmemorar la primera exportación en 1860. Los vinos Chivite Colección 125
expresan las cualidades únicas del terruño y de cada cosecha en particular, la
producción es limitada y recibe un meticuloso tratamiento en el cuidado de los
viñedos y en el proceso de vinificación.
El vino blanco de esta gama se elabora con la variedad de
uva Chardonay y tiene un preriodo de crianza de 11 meses en barricas de roble
francés.
Su color es amarillo brillante con tonos verdes. Tiene un
intenso y poderoso aroma con notas de avellana y almendra, pan de leche, cítricos
y albaricoque. Es suave y elegante en boca. Muy fresco; de evolución sabrosa y
muy persistente.
http://www.chivite.com/en/
Aprovecha ahora para probarlo a un precio muy especial. Puedes
beneficiarte del descuento en tienda.
*En oferta a partir del 25 de mayo hasta agotar existencias.
Se trata de una ginebra Premium, tipo London Dry de 47,3º de graduación
alcohólica elaborada por destilerías Tanqueray Gordon's & Co.
Se obtiene
por tres destilaciones del grano, y una cuarta de los componentes botánicos a
la que se añade flor de manzanilla y cítricos. El nº Ten, toma su nombre del
alambique 'Tiny diez' dónde se hace la cuarta destilación.La Ginebra Tanqueray Ten es única,
increíblemente suave e innovadora. Los
botánicos utilizados son los clásicos, más algún otro secreto, madurados
dieciocho meses.
El producto final, es limpio y
transparente. En su aroma se perciben los cítricos, olores herbáceos y la flor
de manzanilla. En boca, los sabores cítricos y la suavidad de la manzanilla dan
un sabor prolongado.
En Enovin te recomendamos
combinarla con tónica Fever Tree Mediterranean y un twist de lima.
Qué mejor momento que probar el
gintónic en nuestra terraza. Este mes, Tanqueray 10 nos ofrece la posibilidad de disfrutar de esta
ginebra, en Enovin, con una buena música de fondo interpretada por un
saxofonista profesional. ¿Te la vas a perder?
De Bodegas Baigorri proceden los dos vinos recomendados para
el mes de mayo.
En la localidad de Samaniego y bajo la Sierra de
Cantabria, allí es dónde se encuentra la Bodega, en la Rioja Alavesa.
BAIGORRI CRIANZA.
Vino tinto D.O. Ca. Rioja elaborado con Tempranillo, Garnacha
y pequeñas proporciones de otras variedades. Con un periodo de 14 meses de
crianza en barricas de roble francés (80%) y roble americano (20%), éste es un
vino calificado en 2015 con 91 puntos en la GUÍA PEÑÍN.
De un color picota intenso, capa media alta, aromas a fruta
negra y fruta compotada, especiados, lácteos y larga vía retronasal. En boca es
elegante y sedoso. Un vino muy recomendado para combinar con cualquier tipo de
cocido, verduras de temporada, carnes blancas y de caza ligeras, arroces y
tapas en general.
BAIGORRI RESERVA.
El segundo vino que os presentamos obtuvo en 2013 la Medalla
de Oro en el “CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN”. Tinto D.O.Ca. Rioja elaborado con uva Tempranillo procedente de viñedos viejos de producción
reducida. Tiene un periodo de 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble
francés.
Es un vino de color picota intenso de capa alta, con aromas
de fruta negra y compotada, especiados, lácteos y larga vía retronasal.
Elegante y muy equilibrado en boca con un largo e intenso final, persistente en
el paladar. Ideal para acompañar carnes de caza, cochinillo, cordero asado,
aves y platos cocinados con chocolate.
Desde el 14 de mayo y hasta mediados de junio, podrás encontrar estos dos vinos en nuestro establecimiento a un precio rebajado. Benefíciate de nuestra oferta tanto si lo compras en tienda como si lo bebes en nuestro restaurante.
Quique Macías es el cómico que deleitó el pasado viernes, 24
de abril a nuestros clientes en Enovin.
Este artista, de Valladolid, graba
monólogos en Paramount Comedy, participa en giras como “10 cómicos 10”, publica libros de poesía,
colabora en programas de radio y actúa en los mejores teatros del país. No
debemos olvidar que además tiene la escuela E.O.C. (escuela oficial de comedia)
en la que da cursos de formación a cómicos que así lo deseen.
En sus espectáculos, Quique utiliza un humor irreverente que
habla de lo mal que se está en el mundo a partir de los 30 años y de la
decadencia de los planes de pareja. También se atreve con la política y otros
temas de candente actualidad.
Quique nos confiesa que en su espectáculo, primero él se
adapta al público pero después el público se adapta a él. “Te ríes de una
persona cuando ves que es honesta. Intentas encontrar algo que te conecta con
la gente. Juegas a escuchar. Si ambas partes se ríen, se acaban encontrando en
una postura común”, nos dice.
Durante la conversación que tenemos con el artista, habla de
su nuevo proyecto, un lugar de producción. La
casa del caracolero. Una casa, en proceso de reforma, en el
municipio de Torralba de Ribota (cerca de Calatayud). Quique cede la casa
gratuitamente a artistas o gente con carácter filantrópico, para que puedan
estar una temporada en ella y así
preparar sus espectáculos, exposiciones de arte o cualquier otro
proyecto que tengan en mente. “Producir en el campo y vender en la ciudad”, nos
dice.
Nos sorprende la idea de hacerlo gratuitamente, pero nos
confiesa que al final siempre compensa. “La gente termina ayudando en las
reformas de la casa, pero sobretodo, la idea es rodearse de personas
inteligentes, de las que aprender y, en mi caso, utilizar lo que vea en ellas
para inspirarme en mis libros, poemas y monólogos”.
El proyecto contempla que una vez al año se celebre el Festival Eclosión. La entrada valdrá 30
euros, a no ser que aportes algo. “Los artistas que hayan estado en la casa
mostrarán lo que han preparado en ella y también habrán actuaciones, comedia,
talleres o exposiciones, entre otras propuestas”.
Ha sido un auténtico placer asistir a uno de los
espectáculos de Quique Macías pero os podemos asegurar que ha sido mejor el
poder conocer a la persona.
El coctelero Joan Ramón Martínez nos enseñará a catar tres tipos distintos de ginebra, tres tipos de tónica, a conocer los distintos botànicos que componen las ginebras y a elaborar tres gin&tonics con diferentes tipos de ginebra premium. Uno para un aperitivo, uno para acompañar una comida y el último para después de un postre.
Recuerda que por 39 euros tienes el curso de gin&tonic, los tres combinados y la cena (pica-pica) incluída. No olvides reservar.
Nos visita Gemma Flaqué, directora del departamento de comunicación y copropietaria de CAVAS BERTHA.
La empresa, que se encuentra en Subirats, municipio del Alto Penedés (Barcelona), nos ofrece distintas actividades, ya sea en familia o con amigos, en las que podrás conocer la historia de la marca, disfrutar de una visita a las cavas y un paseo por sus viñedos. A partir de 7 euros por persona.
Aquí te mostramos algunas de ellas:
"Passejant a peu de vinya" (Paseando por los viñedos) es la primera de sus propuestas, se trata de una visita guiada, ya sea en grupo o particular, que terminará con dos degustaciones.
"Tast" (Cata) es otra de sus propuestas. Esta vez dirigida y comentada por el propietario y enólogo, Pep Torres Cibill. La visita terminará con la cata de tres de sus cavas maridados con productos gastronómicos de la zona.
"Esmorzars a peu de vinya" (Desayunos en los viñedos).Es una visita muy especial recomendada para un grupo reducido (máximo 12 personas), puesto que está hecha a la medida del cliente. El cliente decide qué 3 cavas quiere catar mientras desayuna en los viñedos.
"Visita de les grans bombolles" (Visita de las grandes burbujas). Está dedicada a la 3ª edad. Los asistentes podrán beneficiarse de un descuento del 10% en sus compras. El precio de esta visita es menos de la mitad del que cuesta la visita sencilla. El único requisito, a parte de la edad, es que sólo está disponible los jueves.
Para una mejor atención a sus clientes, Gemma nos recomienda reservar con antelación el día de la visita y confirmar el número de asistentes.
Cavas Bertha elabora productos de gran calidad. Entre los que destacamos.
Bertha Brut 1989. Se llama así puesto que ése fue el año en el que la empresa empezó su actividad. Está elaborado con Macabeo, Xarel.lo y Perellada. Es un cava fresco, aromático y vivo. Ideal para acompañar aperitivos y entrantes ligeros.
Bertha Lounge B.N. Elaborado con Xarel.lo y Perellada al 50%. Cava joven con una crianza de 12 a 15 meses. Fresco, afrutado y aromático. Ideal para acompañar con aperitivos, entrantes ligeros y ensaladas.
Bertha Lounge Rosé. Igual que el anterior, éste también es un cava joven. Fresco, afrutado y aromático.
Se caracteriza por su color pálido blanco cobrizo. Muy recomendado para tomar a cualquier hora del día. Ideal acompañarlo con aperitivos, postres, arroces suaves y quesos.
Bertha B.N. Reserva. Elaborado con Xarel.lo, Macabeo y Perellada. Con 22 meses de crianza. Sus aromas presentan notas afrutadas, de confiteria, flores y vegetales. Carbónico muy suave y bien integrado. Ideal para acompañar con aperitivos, entrantes, carnes blancas y pescados.
Bertha Cardús Gran Reserva. En este cava, las variedades Macabeo, Xarel.lo y Perellada se manifiestan en su máxima expresión. Sometidas a una crianza muy larga, muestran su potencial de correcta evolución en botella. Tiene una gran complejidad aromática, con notas de frutas maduras, tostados de larga crianza y frutos secos. Entrada cálida, equilibrada, muy compleja y melosa. Ideal para comidas consistentes.
Bertha Segle XXI. Aquí nos encontramos los dos "niños mimados" de la casa. Ambos son de la cosecha 2007-2008. Con más de 36 meses de crianza, los dos son cavas muy especiales.
S.XXI Gran Reserva. Elaborado con Macabeo, Pelellada, Xarel.lo y Chardonay. Cava fresco elegante y suave, con un carbónico muy bien integrado. Perfecto para acompañar con platos contundentes o para tomar durante toda la comida.
S.XXI Rosé Gran Reserva. Este es un cava muy especial, elaborado con la variedad de Pinotnoir. Su largo periodo de crianza convierte sus aromas primarios en un espectáculo de complejidad. Ideal combinarlo con arroces melosos, quesos cremosos, frutos secos, setas y postres con chocolate.
.jpg)
